ゆであげ生スパゲティ ポポラマーマ

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レシピ

オイルサーデンと茄子のトマトソース

身近な缶詰を使って、ご馳走パスタのできあがり!イワシのDHAとトマトのリコピンがベストマッチ。ポポラマーマ自慢のトマトソースが生きる一品です。

材料/1人分
  • 生パスタ(ポポラマーマ販売)
    1食
  • オリーブオイル
    20cc
  • にんにく
    1片
  • 茄子
    1本
  • プチトマト(普通のトマトでも可)
    3個
  • トマトソース(ポポラマーマ販売)
    1袋
  • パセリ(みじん切り)
    少々
  • オイルサーデン
    4匹
作り方
  • 1.
    フライパンにオリーブオイルとにんにく(包丁の背で潰し、芯を取り除く)を入れ、香りがたつまで弱火で炒める
    ポイント:お好みでトウガラシを入れて辛味を出して!
  • 2.
    茄子の両面に焼き色をつける
    ポイント:にんにくが焦げそうな時はフライパンからはずす
  • 3.
    オイルサーデンとプチトマトとトマトソースを入れ沸騰させる
    コツ:缶のオイルを入れると風味が増します
  • 4.
    茹であがったパスタと茹で汁20~30ccを入れて、良く混ぜる
  • 5.
    お皿に盛り付け、パセリのみじん切りをかけたら完成

■保管

生パスタは生モノですので、お持ち帰りの後は冷蔵庫で保存してください。

■ゆで方(1食ずつのゆであげがおすすめです)

1.大きめな鍋にたっぷりお湯を沸かし、強火で3分間茹でてください。
  ・塩は入れる必要はありません。
  ・麺をほぐしてから鍋に入れてください。
2.麺を入れたら軽く箸でほぐし、くっつかないようにしてください。
3.お湯をきりすぎないようにしてフライパンに移してください。
4.ソースは茹でる前に用意してください。
5.軽くまぜあわせるだけで麺とソースがからみます。
6.乾麺に比べて伸びやすいので、できあがったらすぐにお召し上がりください。

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