ゆであげ生スパゲティ ポポラマーマ

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レシピ

牡蠣とベーコンの醤油味

英国オードブルAngels on horseback でお馴染みの牡蠣とベーコンにほうれん草を添えて、季節の和風生パスタに。

材料/1人分
  • 生パスタ(ポポラマーマ販売)
    1食
  • オリーブオイル
    20cc
  • にんにく
    1片
  • 唐辛子
    1本
  • ベーコン
    20g
  • 牡蠣
    3~4個
  • ほうれん草
    40g
  • 醤油ソース(市販用)
    30cc
作り方
  • 1.
    フライパンにオリーブオイルとにんにく(包丁の背で潰し、芯を取り除く)、唐辛子を入れ香りがたつまで弱火で炒める
    ポイント:唐辛子の種は取り除いて!!
  • 2.
    にんにくと唐辛子を取り除き、ベーコン・牡蠣を入れて炒める
  • 3.
    ほうれん草を入れ炒める
    ポイント:アクが気になる方は下茹でしてください
  • 4.
    醤油ソースを入れ良く混ぜ、沸騰させる茹であがったパスタと茹で汁20~30ccを入れて、よく混ぜる
  • 5.
    茹であがったパスタと茹で汁20~30ccを入れて、よく混ぜるお皿に盛り付ける
  • 6.
    お皿に盛り付ける
    ポイント:お好みで刻み海苔をのせて!!

■保管

生パスタは生モノですので、お持ち帰りの後は冷蔵庫で保存してください。

■ゆで方(1食ずつのゆであげがおすすめです)

1.大きめな鍋にたっぷりお湯を沸かし、強火で3分間茹でてください。
  ・塩は入れる必要はありません。
  ・麺をほぐしてから鍋に入れてください。
2.麺を入れたら軽く箸でほぐし、くっつかないようにしてください。
3.お湯をきりすぎないようにしてフライパンに移してください。
4.ソースは茹でる前に用意してください。
5.軽くまぜあわせるだけで麺とソースがからみます。
6.乾麺に比べて伸びやすいので、できあがったらすぐにお召し上がりください。

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