材料／1人分

• 生パスタ（ポポラマーマ販売）
  １食
• オリーブオイル
  ２０ｃｃ
• 赤唐辛子
  １本
• 釜揚げシラス
  ５０ｇ
• 万能ネギ
  １０ｇ
• 大葉
  １枚
• イクラ醤油漬け
  ５ｇ
• ★アンチョビオイルソース
  ５０ｃｃ
• ●チキンコンソメ
  ３ｇ
• ●赤唐辛子
  １本
• ●ガーリックパウダー
  １ｇ
• ●オリーブオイル
  １０ｃｃ
• ●水
  ４０ｃｃ
• ●アンチョビペースト
  ２ｇ

※生パスタの茹で方はとても大切。以下の『美味しい生パスタの作り方』をご覧ください。

作り方

• 1.
  ★アンチョビオイルソースを作る
  
• 2.
  フライパンに●赤唐辛子（種を抜いて輪切り）、●オリーブオイルを入れ弱火炒める
  ポイント：オイルに香りを移す
• 3.
  その他●の食材を入れ、混ぜながら沸騰させ火を止める
  ポイント：沸騰させ過ぎないように注意する
• 4.
  別のフライパンにオリーブオイル、赤唐辛子（種を抜く）を入れ、弱火で炒める
  ポイント：赤唐辛子を焦がさないよう注意
• 5.
  アンチョビオイルソースを入れ、沸騰させる。
  ポイント：沸騰させ過ぎないよう注意（市販のペペロンチーノソースでも美味しくいただけます）
• 6.
  茹であがったパスタと茹で汁２０ｃｃ～３０ｃｃを入れ、良く混ぜ合わせる
  
• 7.
  お皿に盛り付け、釜揚げシラスを盛り、万能ネギ、大葉、イクラを盛り付ける
  ポイント：釜揚げシラスは商品によっては塩分が異なりなすので、味見をして量を調節してお召し上がり下さい